Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità, dalla terra alla tavola. Tutti possiamo essere custodi della “diversità” di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell’orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane. Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega:
• dove acquistare o scambiare i “semi dimenticati”
• come coltivare piante di varietà “perdute” sul proprio balcone o nell’orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici
• dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia
• la lista della “spesa biodiversa”, dai mercati contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria “sovranità alimentare”
• come promuovere e sostenere le economie alimentari locali.
Con le storie straordinarie e una “mappa” dei seed savers in Italia.
Chiara Spadaro è giornalista ambientale e antropologa. È autrice di "Il pane e la madre" (2014), “Il frutto.
Vademecum per la biodiversità quotidiana: Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell’orto semi e piante dimenticate pdf
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